Myrrhis Odorata: Myrrhis - en Viola Odorata

Myrrhis odorata of roomse kervel is een veelzijdig, gezond en fraai bladkruid. Het maakt lange diepe pen wortels in de grond, waaruit ieder voorjaar het loof weer uitspruit en tot in de late herfst geoogst kan worden. Het blad kan tot op de grond toe afgesneden worden, het loopt vanzelf weer uit. Enige verrijking van de aarde is af en toe nodig. Het kruid doet het goed in de schaduw op een vochtige plaats, maar ook op een zonnige plek gaat het prima, met toediening van voldoende vocht.

zaterdag 13 april 2013

Myrrhis - en Viola Odorata

Myrrhis odorata

Vandaag zijn de polletjes Myrrhis odorata aardig uit de kluiten gekomen. Meteen de gelegenheid maar te baat genomen, om het kruid een klein plaatsje op een belegd broodje te gunnen. Een dikke snee zelfgebakken volkorenbrood, besmeerd met Paturain of een dergelijke verse kruidenkaas. Daaroverheen een paar blaadjes daslook, uit eigen tuin. Gegarneerd met een paar schijfjes hardgekookt ei. Klein beetje van mosterd/honing dressing en tomatenketchup of gezeefde tomaat. Afgekroond met een toefje Myrrhis odorata.
Op het ogenblik bloeit er nog een Odorata in onze tuin; de Viola odorata. Bekend onder de naam: Maarts viooltje. Het plantje geurt met een frisse prettige geur. Bijen zijn dol op deze vroege bloeier.