Maaltijdsoep

Praktisch voor in een drukke tijd.
Afhankelijk van het aantal personen, maar ik heb 2 ltr gekookt. Dat was teveel voor 2 pers.  Het restant staat af te koelen in een pan zonder deksel, om zuur worden te voorkomen. Als het afgekoeld is gaat het de koelkast in. Zo hebben we morgen weer een soepje vooraf.
Verpakkingen met restjes die maar blijven staan in keukenkastjes moeten ook eens op.
Spliterwten (rest, leeggemaakt in de pan)
Vluggort (idem)
Boekweitzaadkorrels (ook gezond)
Linzen oranje (idem)
Zilvervliesrijst (idem)
Zout en water.
Alles alvast met een liter water op een laag vuur gezet.
Later de ingrediënten met een kortere kooktijd er bij gedaan:
Soepgehaktballetjes (uit de diepvries ontdooien).
Soepgroente  (uit diepvries idem)
Aardappels in stukjes.
Wortel (idem)
Knolselderij een stuk (idem) met het toefje frisse loof dat nog aan de knol zat.
Nog meer water erbij en misschien nog wat zout? Peper?
In de tuin gewerkt en daar vond in een heel lekker kruid.
De kleine veldkers. (Cardamine hirsuta) Een gezonde, medicinale, vergeten groente, met een fijne pittige smaak. De plantjes bloeien nog niet, daarom is de smaak nu optimaal. Ik heb er wat van geoogst. Gewassen en gesneden en dat door de warme soep op het bord gedaan, met een schep zure room.
Het tweede bord hebben we gemixt met een scheutje gezeefde tomaten uit een pakje en  ook weer naar keus, met zure room. Zo hadden we in een handomdraai twee soorten soep, zonder allerlei kunstmatige toevoegingen.