Het recept wat ik ervoor hanteer is hetzelfde als die voor het bietenblad hieronder.
Myrrhis odorata of roomse kervel is een veelzijdig, gezond en fraai bladkruid. Het maakt lange diepe pen wortels in de grond, waaruit ieder voorjaar het loof weer uitspruit en tot in de late herfst geoogst kan worden. Het blad kan tot op de grond toe afgesneden worden, het loopt vanzelf weer uit. Enige verrijking van de aarde is af en toe nodig. Het kruid doet het goed in de schaduw op een vochtige plaats, maar ook op een zonnige plek gaat het prima, met toediening van voldoende vocht.
donderdag 4 oktober 2018
Spinazieboomblad (Chenopodium giganteum)
Een plant die tot de vergeten groentesoorten hoort. Een gemakkelijk te verbouwen plant. Voedzaam en lekker. Slinkt tijdens het koken net als gewone spinazie. Het gewas is ondanks de droge periode deze zomer, toch opgegroeid tot 1.80 mtr. Net zo hoog als de heg op de erfafscheiding. Nu krijgt het blad een herfsttint, de mooie rode toppen zijn uitgegroeid tot zaadpluimen. Die zaden zijn nu rijp om te oogsten voor het volgende voorjaar. Boomspinazie is een melde soort, die zichzelf heel gemakkelijk uit zaait, maar dan meestal op een verkeerde plek.
Het recept wat ik ervoor hanteer is hetzelfde als die voor het bietenblad hieronder.
Het recept wat ik ervoor hanteer is hetzelfde als die voor het bietenblad hieronder.
Abonneren op:
Posts (Atom)