Slaapmutsje (Eschscholzia californica)

 Slaapmutsje of goudpapaver (Eschscholzia californica)  heeft zich sterk uitgezaaid in onze tuin. Dat ik er blij mee was, kan ik niet zeggen. Maar ik ben op zoek gegaan naar het nut van deze plant. Dat vond ik in boeken over natuurlijke geneeswijze en HIER op het internet. 

De oranje bloemen hebben de vorm van een slaapmuts. Volgens de signatuurleer zou je aan  medicinale planten kunnen zien, waarvoor ze geschapen zijn. Ter versterking van..., of tegen welke kwaal ze ingenomen kunnen worden. 

Van de nood heb ik een deugd gemaakt. De bovengrondse delen trek ik nu met de middag/avond thee, of ik trek thee van alleen de bloemen en bladeren. 

Of het echt slaap bevorderend werkt, ik kan het niet bewijzen, wel slaap ik meestal heel goed en ik voel me er rustig bij. Maar ja, we zijn veel buiten met dit mooie weer en er is zoveel werk te doen, dat ik me bijna uit de naad werk.

Watergruël of krentjebrij

 Is een oude lekkernij op basis van gort. 

Het woord ‘gruwel’ op zijn Nederlands uitgesproken, doet wat griezelig aan, maar het komt oorspronkelijk van het Franse woord 'gruël', wat 'pap' betekend.  Het Hollandse woord 'pap' raakt ook steeds meer in onbruik. Men at vroeger pap, toetje na de maaltijd. Spreekwoord: ik lust er wel pap van.

Gortgerechten werden vroeger algemeen gegeten, men had weinig anders. Gort is een gezonde oude graansoort. Zo jammer dat het  nog maar weinig gegeten wordt.

 https://www.lifeunlimited.nl/gezondheid-voedingsvezels/ 

Gortebrij, brie of pap, noemde men het vroeger. 

Soms kook ik het nog wel eens uit nostalgie. 

Bij het eten ervan om negen uur in de avond, voel ik me alsof ik bij mijn overgrootmoeder aan tafel zit. 

Ik heb haar nooit gekend, maar een portret van haar heb ik aan de muur hangen. Ik weet goed hoe ze eruit gezien heeft. De foto is een jaar voor haar overlijden in 1924 genomen. Mijn moeder vertelde, dat ze erg geleden heeft aan reuma. Op de foto kijkt ze gewoon ernstig, maar als je goed kijkt zie je ook een pijnlijke trek over haar gezicht. Ben blij met de afbeelding, zo heb ik een gezicht bij haar mijn onbekende voor-oma. Met de verdeling van de erfenis van mijn moeder, wilde niemand haar hebben, ik des te gretiger. Ben er dol op te weten hoe mijn voor-familie eruit zag. De vrouw is de moeder van mijn oma, van moeders kant. Mijn zussen en ik dragen dus haar genen, maar we lijken niet op haar. 

Nu terug naar de watergruël.

Hieronder alvast een recept, maar er zijn meer recepten op internet te vinden, onder diverse namen,

zoals: Krentjebrij, besjesgort, watergruwel. 
Zelf neem ik parelgerst uit de gezondheidswinkel. 
Om het suikergehalte terug te dringen, kook een paar takken Myrrhis odorata mee. 

Recept:

100 gram parelgort of parelgerst (eerst een nacht weken)

7.50 ml. water (ik begin met 600ml. Water is gauw genoeg aangevuld)

2.50 ml bessensap
3 Kaneelstokken eventueel naar smaak aanpassen. (gewone kaneel kan ook)

120 gr. krenten en rozijnen

Zout mespuntje ?

Gort gaar koken in het water.

Krenten, rozijnen en kaneelstokje. Even meekoken.

Bessensap.

Suiker, of honing
(Kaneelpoeder?)

Af laten koelen. Als de temperatuur onder de 45 graden C gedaald is kan de honing erbij. 

Dan blijft de voedingswaarde van de honing behouden.
Kan ook gezoet worden met suiker, zelfs stevia, wat niet in elk gerecht even goed smaakt, doet het in watergruel wel goed.
Hier uitleg in het Drentse dialect van de Nedersaksische streektaal en volgens de site een is het een Gronings recept.

https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Krentjebrij