Het vorige blog besloot ik met de toevoeging van een stukje ROOMBOTER aan een gerecht. Veel mensen denken dat dit een ongezond, cholesterol verhogend product is. Maar is dat waar? Zijn margarines en allerlei bak- en braadvetten wel zo gezond? U leest er hier een andere menig over. http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/103290-de-geneeskracht-van-roomboter.html
Roomboter op kamertemperatuur geserveerd, kan gemengd worden met fijn gesneden Myrrhis odorata en allerlei lekkere kruiden, voor een heerlijke kruidenboter.
Myrrhis odorata of roomse kervel is een veelzijdig, gezond en fraai bladkruid. Het maakt lange diepe pen wortels in de grond, waaruit ieder voorjaar het loof weer uitspruit en tot in de late herfst geoogst kan worden. Het blad kan tot op de grond toe afgesneden worden, het loopt vanzelf weer uit. Enige verrijking van de aarde is af en toe nodig. Het kruid doet het goed in de schaduw op een vochtige plaats, maar ook op een zonnige plek gaat het prima, met toediening van voldoende vocht.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten