Eerste Myrrhis odorata en andere kruidenoogst

Vanmorgen vroeg heb ik de eerste "armen vol" kruiden geoogst. Vooral veel Myrrhis odoata.
Maar ook citroen melisse, salie, kruizemunt en oalkruud. Van de laatste kan ik de wetenschappelijke naam niet achterhalen. De naam is mij alleen bekend in de hier gangbare streektaal, het Neder-Saksisch. De één zegt dat het neerkomt op watermunt, de ander dat het kruizemunt is, de derde denkt dat het overeenkomt met witte munt en de vierde weet het niet omdat er zoveel muntsoorten zijn. Het oalkruud is sterk van smaak en sterk behaard, de kleur is licht grijs. Het is lekker om er thee van te zetten en aan de kruudmoes levert het een smakelijke bijdrage.

Oalkruud tussen de bloeiende aardbeienplanten

De oogst van de kruiden was noodzakelijk, omdat ze anders in de bloei schieten. Dan gaat de kracht en de smaak er een beetje af. Vooral bij de citroen melisse is dat merkbaar.
Klik HIER voor kruudmoesrecept.